Hướng dẫn cách làm tinh bột sắn dây đơn giản tại nhà? Bột sắn dây không chỉ là thức uống giải khát mùa hè vô cùng hiệu quả, mà còn là loại thuốc chữa bệnh, loại mặt nạ làm đẹp da và nhiều công dụng khác nữa. Cách tự làm bột sắn dây tại nhà cũng rất đơn giản thôi. Chỉ cần áp dụng đúng cách sau đây của Blog Bí Mật bạn sẽ có ngay bột sắn dây chất lượng rồi đấy.
Hướng dẫn cách làm tinh bột sắn dây
Nguyên liệu và dụng cụ
- Củ sắn dây tươi
- Nước sạch
- Vải màn
- Khuôn hoặc mâm phơi
Các dụng cụ: Dao, máy xay sinh tố, rây lọc, nồi.
Cách làm bột sắn dây
Chuẩn bị củ sắn dây:
- Chọn củ sắn dây già, vỏ màu nâu sẫm, bên ngoài không bị mốc hay dập nát.
- Rửa sạch củ sắn dây với nước.
- Gọt vỏ củ sắn dây, chỉ lấy phần ruột trắng.
Xay và lọc lấy tinh bột:
- Cắt nhỏ phần ruột củ sắn dây.
- Cho sắn dây vào máy xay nhuyễn cùng với nước.
- Để lọc hỗn hợp sắn dây đã xay ta dùng lớp vải màn để lọc lấy phần nước cốt.
- Tiếp tục lọc phần nước cốt qua nhiều lớp vải màn để thu được tinh bột sắn dây mịn.
Hướng dẫn cách làm tinh bột sắn dây
Phơi tinh bột sắn dây:
- Đổ tinh bột sắn dây đã lọc lắng chắc dưới đáy vào khuôn hoặc mâm phơi.
- Phơi tinh bột sắn dây dưới nắng to cho đến khi khô hoàn toàn.
- Sắn dây sau khi phơi khô xong bẻ nhỏ tinh bột sắn dây thành những viên nhỏ để dễ bảo quản.
Lưu ý:
- Nên chọn củ sắn dây già để thu được nhiều tinh bột hơn.
- Lọc kỹ tinh bột sắn dây để loại bỏ hoàn toàn phần bã.
- Phơi tinh bột sắn dây dưới nắng to để tinh bột được khô hoàn toàn và bảo quản được lâu.
Cách sử dụng bột sắn dây
Pha uống giải nhiệt
- Cho 2-3 muỗng cà phê bột sắn dây vào cốc.
- Thêm nước nguội, khuấy đều cho tan.
- Cho thêm đường hoặc chanh tùy theo sở thích.
- Nấu sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sệt lại.
- Có thể thêm đá viên để tăng thêm hương vị.
Làm mặt nạ dưỡng da
- Trộn 2 muỗng cà phê bột sắn dây với 2 muỗng cà phê sữa chua hoặc nước cốt chanh.
- Thoa đều hỗn hợp lên mặt, thư giãn trong 15-20 phút.
- Rửa sạch mặt với nước ấm.
Sử dụng cho bé
- Pha bột sắn dây với nước nguội, khuấy đều cho tan.
- Nấu sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sệt lại.
- Cho bé uống nguội hoặc ấm.
Ngoài ra, bạn có thể có thể dùng bột sắn dây để nấu chè, làm bánh, làm thuốc chữa bệnh.
Công dụng của tinh bột sắn dây
Tinh bột sắn dây được biết đến với nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, bao gồm:
Giải nhiệt, thanh mát cơ thể
Tinh bột sắn dây có tính hàn, giúp giải nhiệt hiệu quả, thanh mát cơ thể, giải độc gan, giảm nóng trong người. Đây là thức uống lý tưởng cho những ngày nóng bức hoặc khi bị sốt, cảm nắng.
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Tinh bột sắn dây chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B1, B2, B6, C, E, kali, magie, sắt,… giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch.
Giúp đẹp da, sáng da
Tinh bột sắn dây có khả năng chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa da, dưỡng da sáng mịn, giảm nám và tàn nhang. Bạn có thể sử dụng tinh bột sắn dây để làm mặt nạ dưỡng da hoặc uống trực tiếp để cải thiện làn da từ bên trong.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Tinh bột sắn dây chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón, cải thiện các vấn đề về đường ruột.
Hỗ trợ giảm cân
Tinh bột sắn dây có ít calo và tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Một số công dụng khác của sắn dây
- Giúp hạ huyết áp, tốt cho tim mạch.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
- Giảm đau đầu, nhức mỏi.
- Chống viêm, giảm sưng tấy.
Lưu ý:
Không nên lạm dụng tinh bột sắn dây vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu.
Nên sử dụng tinh bột sắn dây nguyên chất, không pha trộn tạp chất.
Pha tinh bột sắn dây với nước nguội trước khi nấu để tránh vón cục.
Kết luận
Hướng dẫn cách làm tinh bột sắn dây đơn giản nhưng đòi hỏi một ít thời gian để phơi bột sắn dây. Điều này không phải là vấn đề lớn so với lợi ích mà bạn có thể đạt được từ việc tự chế biến bột sắn tại nhà. Các loại bột sắn dây thường được bán ngoài thị trường thường chứa các phần tạp chất và kém chất lượng.
Vì vậy, để yên tâm sử dụng bột sắn làm đẹp hay chăm sóc sức khỏe cho gia đình, việc tự làm bột sắn tại nhà là lựa chọn tốt nhất. Chúc bạn thành công trong việc chế biến những mẻ bột sắn dây thật trắng và ngon miệng cho gia đình của mình.
