Các loại cây lương thực đóng vai trò quan trọng không chỉ trong việc cung cấp lương thực cho con người mà còn là nguồn thức ăn quan trọng cho động vật chăn nuôi. Vậy cây lương thực là gì? Các loại cây lương thực phổ biến trên thế giới là những loại nào? Hãy cùng Blog Bí Mật khám phá trong bài viết dưới đây nhé!.
Các loại cây lương thực phổ biến nhất trên thế giới
Cây lương thực là gì? Cây lương thực là những loại cây được trồng để lấy hạt hoặc quả làm thức ăn cho con người. Chúng là nguồn cung cấp carbohydrate, protein và chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Các loại cây lương thực phổ biến nhất trên thế giới bao gồm Lúa, ngô, lúa mì, sắn, khoai lang…
Lúa
Lúa là cây lương thực quan trọng nhất trên thế giới, có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới khu vực đông nam châu Á và châu Phi. Nó là nguồn lương thực chính cho hơn một nửa dân số thế giới.
Lúa mì
Lúa mì hay là tiểu mạch, là một loại ngũ cốc quan trọng thuộc nhóm cỏ đã thuần dưỡng từ khu vực Levant được trồng ở nhiều vùng ôn đới trên thế giới. Nó là nguồn nguyên liệu chính để làm bánh mì, mì ống và các sản phẩm ngũ cốc khác.
Ngô
Ngô (bắp) là một loại ngũ cốc quan trọng đứng thứ ba chỉ sau lúa mì và lúa gạo, được trồng trên khắp thế giới. Nó là một nguồn lương thực chính cho con người và gia súc. Sản lượng ngô xuất khẩu trên thế giới thường dao động từ 82,6 đến 86,7 triệu tấn mỗi năm. Ngô cũng được sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như xi-rô bắp, dầu bắp và ethanol.
Khoai tây
Khoai tây là một loại cây lương thực quan trọng đứng thứ tư sau lúa, lúa mì và ngô có nguồn gốc từ peru. Khoai tây được du nhập vào châu âu từ năm 1570 và sau đó được những người đi biển châu Âu đưa đi trồng ở các lãnh thổ trên thế giới.
Khoai tây là một nguồn cung cấp carbohydrate và các chất dinh dưỡng khác. Khoai tây cũng được sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như khoai tây chiên, khoai tây nghiền và súp khoai tây.
Khoai lang
Khoai lang là một loại cây nông nghiệp có các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt. Nó đóng vai trò quan trọng trong cung cấp rau ăn củ, được sử dụng cả trong vai trò của rau và lương thực. Khoai lang được sử dụng làm thực phẩm cho con người, thức ăn cho động vật chăn nuôi, và nguyên liệu cho việc sản xuất tinh bột, bánh kẹo, mì, miến, rượu, cồn, xi rô, nước giải khát, phụ gia dược phẩm, màng phủ sinh học.
Sắn
Sắn là một loại cây lương thực ưa khí hậu nhiệt đới, được trồng chủ yếu để thu hoạch củ hàng năm. Thái Lan chiếm hơn 85% tổng lượng xuất khẩu sắn trên toàn thế giới, tiếp theo là Indonesia và Việt Nam. Các thị trường xuất khẩu chính của sắn Thái Lan bao gồm Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản và các quốc gia châu u, chiếm khoảng 40% cho bột và tinh bột sắn, và 25% cho sắn lát và sắn viên.
Kê
Kê là tên xủa loại ngũ cốc có thân cỏ giống lúa, hạt nhỏ, thoạt nhìn tương tự cỏ lồng vực nhưng hạt to và mẩy hơn. Hạt kê được sử dụng làm lương thực như gạo cho người ăn hoặc chim chóc.
Cao lương
Cao lương là một loại cây lương thực phổ biến ở châu Á và châu Phi, được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới để nuôi gia cầm và gia súc. Hiện nay, các nhà khoa học đang nghiên cứu cách cải thiện loại cây này bằng việc áp dụng đặc tính chịu lạnh vào cây lúa miến. Mục tiêu là để lúa miến có thể trồng được ở nhiều vùng đất hơn, bao gồm cả giai đoạn đầu mùa xuân khi độ ẩm thường cao hơn.
Đại mạch
Đại mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt thuộc họ lúa mạch, được trồng phổ biến trên toàn thế giới
Hạt đại mạch có thể được sử dụng để nấu cháo, súp, hoặc làm bánh mì.
Nó cũng là nguyên liệu chính để sản xuất bia, whisky và một số loại đồ uống khác.
Đại mạch là một loại thức ăn gia súc quan trọng, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho gia súc, lợn và gia cầm.
Nước đại mạch được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Nó cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu và điều trị bệnh tiểu đường.
Một số đặc điểm chung của các cây lương thực:
Hạt là bộ phận quan trọng nhất của cây lương thực. Hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng như tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Hạt được sử dụng để làm lương thực cho con người và gia súc.
Chu kỳ sinh trưởng của cây lương thực thường ngắn, từ 3 đến 6 tháng.
Sinh trưởng tốt ở điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp.
Dễ trồng và chăm sóc.
Năng suất cao.
Vai trò của cây lương thực
Cây lương thực đóng vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống con người và nền kinh tế quốc dân. Dưới đây là một số vai trò chính:
Cung cấp lương thực
Cây lương thực là nguồn cung cấp chính cho nhu cầu dinh dưỡng của con người. Hạt của cây lương thực chứa nhiều tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Lượng calo từ cây lương thực cung cấp năng lượng cho con người hoạt động mỗi ngày.
Đảm bảo an ninh lương thực
An ninh lương thực là tình trạng tất cả mọi người đều có đủ khả năng tiếp cận với nguồn lương thực an toàn, đầy đủ và có giá trị dinh dưỡng cao.
Cây lương thực đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực cho quốc gia và khu vực.
Phát triển kinh tế
Ngành trồng trọt cây lương thực là một ngành kinh tế quan trọng, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế quốc dân.
Cây lương thực tạo ra nhiều việc làm cho người lao động, góp phần nâng cao đời sống xã hội.
Nguyên liệu cho công nghiệp
Hạt và quả của cây lương thực được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp như:
Công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm
Công nghiệp sản xuất bia, rượu
Công nghiệp sản xuất thức ăn gia súc
Bảo vệ môi trường
Cây lương thực giúp bảo vệ môi trường bằng cách:
Che phủ đất, chống xói mòn
Hạn chế sự phát triển của cỏ dại
Cung cấp oxy cho bầu khí quyển
Giá trị văn hóa
Cây lương thực gắn liền với văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới.
Nhiều lễ hội và phong tục tập quán liên quan đến cây lương thực, thể hiện lòng biết ơn đối với đất trời và tổ tiên.
Kết luận
Các loại cây lương thực đóng vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống con người và nền kinh tế quốc dân. Cần có những biện pháp để phát triển sản xuất cây lương thực, đảm bảo an ninh lương thực và bảo vệ môi trường.
